Рецепт песто из базилика
Используйте свежий базилик, выращенный дома, и приготовьте этот вкусный и простой соус песто!
У вас растет так много базилика в AeroGarden, что вы не знаете, куда его девать? Попробуйте этот восхитительный рецепт песто из базилика! Его просто приготовить и легко хранить.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3-5 зубчиков чеснока
1 чашка кедровых орехов, миндальных лепестков или половинок грецких орехов
2 столовые ложки тертого сыра Романо или Пармезан
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
0,5 чайной ложки соли (рекомендуется морская соль)
4 плотно утрамбованные чашки нарезанных свежих листьев базилика (выращенного в вашем AeroGarden)
0,5 чашки оливкового масла extra virgin, плюс еще немного для хранения
Сок 2 лимонов
Хлопья острого красного перца по вкусу (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поместите чеснок в чашу кухонного комбайна и измельчите до крупной крошки. Добавьте орехи, сыр, соль и перец, измельчайте до тех пор, пока все ингредиенты не станут мелко порубленными. Добавьте базилик, масло и лимонный сок, измельчайте в течение 1 минуты или до получения однородной массы. Добавьте хлопья красного перца (по желанию).
Для хранения переложите песто в банку с плотно закрывающейся крышкой. Сверху налейте тонкий слой оливкового масла, закройте крышку и храните в холодильнике до 10 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.
Еще один способ хранения остатков песто – заморозить его в формочках для льда, а затем переложить в пакет после замораживания. Таким образом, у вас будут легко дозируемые порции, которые можно использовать в любое время недели!
Выход: 2 чашки
22.07.2026