Салат с заправкой «Зеленая богиня»
Самое время использовать свежую садовую зелень для приготовления питательного салата с восхитительной заправкой «Зеленая богиня».
Салат с заправкой «Зеленая богиня»
Ингредиенты:
1,5 стакана майонеза
¼ стакана сметаны
1 стакан базилика
1 стакан петрушки
1 стакан кинзы
½ стакана шнитт-лука
½ стакана укропа
½ стакана эстрагона (тархуна)
¼ измельченного перца халапеньо (по желанию)
¼ стакана молодого лемонграсса (по желанию)
3 зубчика чеснока
сок 1 лимона
1 мягкий авокадо, очищенный от кожицы и без косточки (по желанию)
1 ч. л. анчоусной пасты
½ ч. л. кошерной соли
½ ч. л. черного перца
Приготовление:
1. В блендере просто смешайте все ингредиенты и взбейте до получения однородной массы.
2. В большую охлажденную миску выложите несколько ложек заправки, добавьте свежую зелень и аккуратно перемешайте.
3. В качестве отличного дополнения подойдут нарезанные помидоры, огурцы, нут, сваренные вкрутую яйца, нарезанный болгарский перец, немного маринованных огурцов и измельченный жареный бекон — можно использовать любые из этих ингредиентов.
4. Кроме того, эта заправка отлично подойдет в качестве соуса-дипа для свежих овощей, картофельных чипсов или как соус к стейку на гриле, курице или рыбе.
23.07.2026