Простой рецепт зимней композиции из трав в горшке: свежая зелень на весь год

Зима может показаться сложным периодом для выращивания зелени, ведь многие популярные травы обычно ассоциируются с ярким солнцем и долгими теплыми днями, которых так не хватает в зимние месяцы. Однако это не значит, что придется отказаться от свежих пряностей. Если подобрать правильные вечнозеленые травы и разместить их в подходящем месте, такая композиция в контейнере будет радовать свежим вкусом круглый год.

Правильно подобранное сочетание трав в зимнем контейнере позволяет всегда иметь под рукой свежую зелень, когда вся остальная природа засыпает. Вечнозеленые розмарин, шалфей и ползучий тимьян сохраняют цвет и вкусовые качества даже во время заморозков и короткого светового дня, давая ранний урожай задолго до того, как проклюнутся первые весенние луковичные цветы. Эти выходцы из Средиземноморья имеют схожие требования к уходу, поэтому их совместная посадка вполне оправданна. Выращивание трав в контейнерах позволяет переносить их в укрытие во время сильных морозов, продлевая сезон сбора урожая. Вместе эти растения легче переносят холод, сохраняя тепло в горшке и создавая защитный микроклимат с оптимальной влажностью.

Такая композиция из вечнозеленых трав выглядит очень эффектно благодаря использованию классического ландшафтного приема «акцент, заполнение, каскад» (в оригинале — thriller, filler, spiller). Ниже описано, как наиболее эффективно использовать это простое, но действенное трио зимостойких трав для получения урожая круглый год.

Выбор вечнозеленых трав

Принцип «акцент, заполнение, каскад» — это проверенный временем подход к созданию композиций из многолетних трав в горшках. Он строится на сочетании трех элементов: центрального вертикального растения (акцента), стелющегося или свисающего растения (каскада) и кустистого растения для заполнения пустот. В предлагаемом сочетании «акцент, заполнение, каскад» высокий розмарин берет на себя роль главного акцента, шалфей заполняет средний ярус, создавая красивую текстуру, а тимьян живописно свисает по краям горшка. Эти травы можно вырастить из семян, черенков или приобрести в виде готовой рассады.

Эти многолетние травы идеально подходят для горшков и при минимальном уходе способны пережить любые сезоны. Приятный аромат будет чувствоваться при каждом дуновении ветра, а сами пряности всегда окажутся под рукой. Вот как именно работает это трио в одной композиции:

• Розмарин: В качестве главного вертикального акцента выберите крепкий прямостоячий куст розмарина. Такие зимостойкие сорта, как «Arp» или «Hill Hardy», после укоренения способны переносить морозы до -18 °C. Его жесткие ветви достигают 60–90 сантиметров в длину, источая хвойный аромат при каждом прикосновении. Одно здоровое растение станет основой всей композиции. Для посадки отлично подойдет ароматный розмарин сорта «Tuscan Blue».
• Шалфей: Отлично заполняет средний ярус. Его широкие бархатистые листья мягкого серо-зеленого оттенка образуют невысокие пышные кустики вокруг основания розмарина. Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) — классический выбор, но для добавления красок зимой можно использовать сорт «Purpurascens» с пыльно-пурпурной листвой или пестрый «Tricolor» с бело-розовыми вкраплениями. Двух растений будет достаточно для создания объема без излишней тесноты, при этом часто выбирают красивый пурпурный шалфей.
• Тимьян: Ползучий тимьян (чабрец) выступает в роли великолепного ниспадающего элемента. Низкорослые виды, такие как сорт «Elfin» или тимьян опушенный, образуют плотные коврики, которые красиво свисают через край горшка на 15–20 сантиметров. Посадите 4–5 небольших кустиков по краям: они быстро разрастутся и смягчат строгие линии контейнера. Прекрасным выбором станут семена ползучего тимьяна «Magic Carpet».

Выбор контейнера и места

Размер имеет значение, когда в одном контейнере объединяются несколько многолетних трав. Используйте горшок диаметром не менее 45–60 сантиметров и примерно такой же глубины. Это обеспечит корням растений достаточно места для роста и защитит их от тесноты в зимний период.

Для контейнерного садоводства в холодное время года лучше выбирать морозостойкие материалы: толстый пластик, стеклопластик или глазурованную керамику. Это предотвратит растрескивание стенок при замерзании влаги в порах материала. Отличным вариантом для вашего садика пряных трав в контейнере станет прочный глазурованный керамический горшок с дренажным отверстием. Простая терракота подходит для регионов с мягким климатом, но при сильных морозах может треснуть после нескольких циклов замерзания и оттаивания.

Наличие дренажных отверстий обязательно. Приподнимите горшок над землей с помощью специальных подставок или обычных кирпичей. Это предотвратит примерзание дна к холодному покрытию террасы и обеспечит свободный отток лишней влаги. Для этого можно использовать практически незаметные специальные подставки для уличных горшков, которые приподнимут емкость для лучшего оттока воды, защищая покрытие от пятен и сырости.

Что касается расположения, лучше всего поставить контейнер у стены с южной стороны. Отраженное от стены тепло поможет растениям в холодные ночи, а защита от ветра убережет листья от быстрого иссушения. Размещая трио зимостойких трав в одном горшке, постарайтесь обеспечить им не менее 6 часов солнечного света в день. Даже слабое зимнее солнце поможет поддерживать их жизнедеятельность.

Подготовка почвосмеси

Эти травы совершенно не переносят застоя влаги у корней, который в холодные месяцы, когда растения находятся в состоянии покоя, быстро приводит к загниванию. Приготовьте быстро дренируемую смесь: половина качественного покупного грунта, четверть перлита или пемзы и четверть крупнозернистого песка или мелкого гравия. Избегайте избытка торфа, так как зимой он сильно переувлажняется. Можно добавить горсть хорошего компоста для постепенного питания, но в целом смесь должна оставаться легкой. Готовый субстрат должен быть зернистым на ощупь, обеспечивая свободное дыхание корней. Вполне подойдут и качественные готовые смеси, такие как готовый питательный субстрат.

Не используйте обычную садовую землю в чистом виде — она сильно уплотняется и задерживает влагу в морозы. Перед засыпкой слегка увлажните смесь, чтобы она легче распределялась и равномерно укладывалась вокруг корней. Для наполнения большого контейнера обычно требуется около 20–30 литров почвосмеси с добавками. Остатки смеси можно сохранить для весенней подсыпки. Для улучшения дренажных свойств в почвосмесь можно добавить немного гравия или органический перлит.

Пошаговая посадка

Для начала расставьте растения на рабочем столе или верстаке. Разместите розмарин (акцент) чуть ближе к задней стенке, если горшок будет стоять у стены, затем распределите шалфей (заполнение) вокруг него, а тимьян (каскад) расположите спереди и по бокам. Такая предварительная примерка поможет избежать ошибок при посадке.

Наполнитель горшок подготовленной смесью на две трети. Сначала посадите розмарин, так как он вырастет самым высоким, следя за тем, чтобы его корневая шейка находилась на уровне почвы. Слегка уплотните землю. Затем посадите шалфей, равномерно распределяя кустики так, чтобы их листья соприкасались, но не перекрывали друг друга. Хорошая циркуляция воздуха между листьями крайне важна для предотвращения появления плесени во влажном зимнем воздухе. Расположите тимьян у самого края горшка, слегка наклонив корни наружу, чтобы ветви быстрее начали свисать вниз. Засыпьте оставшиеся пустоты грунтом и аккуратно прижмите его, чтобы удалить воздушные карманы.

Поливайте медленно, пока вода не начнет свободно вытекать из дренажных отверстий — грунт осядет естественным путем. Сверху уложите слой мелкого гравия, гальки или используйте мульчирование, для которого отлично подойдет органическая мульча из коры. Мульча сохранит основания стеблей сухими, уменьшит разбрызгивание грязи при поливе (что защищает листья от болезней, передающихся через почву) и придаст композиции аккуратный, законченный вид.

Уход и защита зимой

В холодное время года потребность в поливе резко снижается. Проверяйте влажность почвы каждые 10–14 дней, погружая палец в землю примерно на 5 сантиметров. Сухой грунт сигнализирует о необходимости полива, а влажный означает, что нужно подождать. Чтобы избежать одной из классических ошибок при поливе, старайтесь всегда поливать растения утром. Так у них будет время впитать влагу до того, как ночью упадет температура. Избыточный полив — главная причина гибели растений, особенно когда температура колеблется около нуля.

Способ защиты от мороза зависит от климатической зоны. В регионах с мягкой зимой достаточно просто поставить контейнер у теплой стены. Для дополнительного утепления можно обложить основание горшка лапником или соломой. В более холодных регионах в морозные ночи рекомендуется укутывать горшки пупырчатой пленкой, мешковиной или использовать специальный утепленный чехол для растений, чтобы защитить корневую систему. Переносить контейнеры в неотапливаемый гараж или на веранду стоит только в периоды экстремально сильных и затяжных морозов. В остальное время кратковременные похолодания на открытом воздухе при естественной вентиляции травы переносят гораздо лучше, чем долгое пребывание в душном и темном помещении.

Сбор урожая в течение сезона

Веточки розмарина можно срезать всю зиму для запекания мяса или добавления в чай — в холодные периоды его вкус становится даже насыщеннее. Листья шалфея отлично подходят для обжаривания к праздничным блюдам или для заваривания успокаивающего чая при боли в горле. Веточки тимьяна можно добавлять целиком в супы и рагу, а затем легко извлекать перед подачей. Регулярный сбор зелени стимулирует появление новых побегов даже в период медленного роста.

Главное правило зимнего сбора урожая: никогда не срезайте более трети растения за один раз. Помните, что на холоде травы восстанавливаются гораздо медленнее. Используйте острые садовые ножницы или садовые ножницы для зелени, а не обрывайте ветки руками, чтобы не потревожить корни растений в период полупокоя. Уже к февралю свежие побеги начнут расти быстрее, чем любая рассада из семян. Покупная зелень из супермаркета не сравнится с ярким вкусом и ароматом трав, сорванных прямо перед приготовлением блюда. Такой контейнер будет снабжать вас свежей зеленью до тех пор, пока не придет время обновлять посадки к лету.

0 Комментарии