Многие отмечают, что к Рождеству на столе обычно хочется видеть что-то более спокойное. Никаких украшений, осыпанных блестками, никаких роскошных канделябров, мешающих беседе, и уж точно ничего, что выглядит потрясающе один день, а на следующий — увядает.
Напротив, особенно в праздники ценится что-то простое, естественное и легкое в исполнении. Именно поэтому каждый год выбор падает на одну и ту же самодельную композицию: выгонка луковиц нарциссов-тацеттов, расположенных в неглубокой чаше. Возможно, с добавлением нескольких праздничных элементов, если хочется чего-то более изысканного.
Это неприхотливо, доступно, и что самое главное, композиция меняется по мере развития сезона. Что может быть лучше?
Преимущества нарциссов-тацеттов
Нарциссы-тацетты выглядят красиво с того момента, как их выставляют. Еще до цветения можно любоваться их бледными луковицами, бумажистой кожицей и свежими зелеными побегами — и они одинаково роскошно смотрятся как на праздничном столе, так и на буфете или кухонной стойке.
При наличии достаточного времени, тацетты можно было бы высадить раньше для гарантированного цветения к Рождеству. Однако со временем практика показала, что не стоит стремиться к тому, чтобы все достигало пика в один конкретный день. Высадка в середине-конце декабря обычно приводит к их цветению в период между Рождеством и Новым годом.
Признаться, именно в этот период они наиболее востребованы; после суеты приемов, дарения подарков и поздних вечеров необходима перезагрузка, и эти звездчатые белые цветы ощущаются именно так. Они служат напоминанием о том, что что-то продолжает расти, даже когда год подходит к завершению.
Как сделать
(Изображение предоставлено: DebraLee Wiseberg / Getty Images)
Нарциссы-тацетты идеально подходят для выгонки в помещении, поскольку не требуют периода охлаждения или многонедельного пребывания в холодильнике: им нужны только тепло, свет и немного терпения.
Для их размещения используется неглубокая чаша или низкое керамическое блюдо. Емкость наполовину заполняют чистой галькой, гравием или мраморными шариками, а затем сверху располагают луковицы близко друг к другу для более пышного вида. Вода наливается только до основания луковиц (но никогда не должна их полностью погружать, так как это может вызвать гниение, что совсем не празднично).
Чашу держат в светлом месте, поворачивая каждые несколько дней, чтобы стебли росли прямо. В течение одной-двух недель появляются побеги, а вскоре после этого начинают формироваться бутоны. Затем наступает самая интересная часть: иногда вокруг луковиц добавляют мох, сушеные дольки цитрусовых или несколько веточек вечнозеленых растений. Впрочем, иногда композицию оставляют в первозданном виде.
Внешний вид получается сдержанным, но продуманным; это скорее «зимний стол», а не явно праздничный.
Поскольку это живая композиция, она постоянно меняется. Дети, всегда любопытные и наблюдательные, начинают замечать изменения и задавать вопросы. Это становится частью беседы, а не чем-то, что убирают, чтобы освободить место для еды. Можно даже сказать, что это становится такой же частью всех праздничных традиций, как и сама еда.
(Изображение предоставлено: Amy Lutz / Shutterstock)
Вероятно, главным изменением стало отказ от идеи, что все должно быть идеально к Рождеству. Эта композиция не спешит; она раскрывается медленно, и тем самым продлевает сезон, а не завершает его (их даже можно высадить на улице, если вы находитесь в зоне морозостойкости USDA 10).
К тому времени, когда наступает январь и большинство украшений уже убраны, эти тацетты все еще цветут, тихо украшая стол и напоминая о причинах их выбора.
21.08.2026